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2021
5.10

微囊的應(yīng)用范圍

微囊的制備技術(shù)起源于20世紀(jì)50年代，美國(guó)的NCR公司在1954年*向市場(chǎng)投放了利用微膠囊制造的di一代無(wú)碳復(fù)印紙，開(kāi)創(chuàng)了微膠囊新技術(shù)的時(shí)代。60年代，由于利用相分離技術(shù)將物質(zhì)包囊于高分子材料中，制成了能定時(shí)釋放藥物的微膠囊；推動(dòng)了微膠囊技術(shù)的發(fā)展；70年代微膠囊制備技術(shù)的工藝日益成熟，應(yīng)用范圍也逐漸擴(kuò)大，微膠囊產(chǎn)品直徑一般在5~250μm間；80年代以來(lái)，微膠囊技術(shù)的研究取得更大的進(jìn)展，不僅發(fā)表了許多微膠囊合成技術(shù)新專(zhuān)li，而且開(kāi)發(fā)出粒徑在納米范圍的納米膠囊。微囊的應(yīng)用范圍...
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2021
5.10

相分離法制備微球主要分三步進(jìn)行

相分離法是物理化學(xué)法中的一種。相分離法是在藥物和輔料的混合溶液中，加入另一種物質(zhì)或溶劑，或采用其他手段使輔料的溶解度降低，自溶液中產(chǎn)生一個(gè)新凝聚相，這種制備微粒的方法稱(chēng)為相分離法?？煞譃閱文鄯?、復(fù)凝聚法、溶劑-非溶劑法以及改變溫度法。相分離法制得的微囊粒徑范圍為1~5000μm，主要決定于囊心物的粒徑及其分布情況和所用的工藝。相分離法主要分三步進(jìn)行：首先將囊心物質(zhì)乳化或混懸在包囊材料溶液中；第二主要依靠加入脫水劑、非溶液等凝聚劑、調(diào)節(jié)pH、降低溫度等方法使包囊材料濃縮液滴沉...
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2021
5.10

液中干燥法制備微囊和微球

理化學(xué)法的共同特點(diǎn)是改變條件使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉出來(lái)，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過(guò)改變溫度、pH值、加入電解質(zhì)等，使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱(chēng)相分離法，根據(jù)芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據(jù)凝聚機(jī)理的不同又分為單凝聚法和復(fù)凝聚法?；瘜W(xué)方法和物理化學(xué)方法一般通過(guò)反應(yīng)釜即可進(jìn)行，因此應(yīng)用較多。物理機(jī)械法是利用物理和機(jī)械原理的方法制備微膠囊具有設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易于推廣、有利于大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，在商業(yè)領(lǐng)域特...
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2021
5.7

噴霧干燥技術(shù)在環(huán)境治理造紙廢液的回收應(yīng)用中的應(yīng)用

在造紙工業(yè)中，制造紙漿時(shí)，過(guò)去總是把亞硫酸鹽廢液當(dāng)作沒(méi)用的液體排出去，因而使河流污染。近些年來(lái)用噴霧干燥的方法，將此廢液加以利用而獲得許多有用的化學(xué)品和酵母。造紙過(guò)程中，木片或鋸悄的蒸煮，是在亞硫酸氫鈣和銨以及SO2的蒸煮液中進(jìn)行的。蒸煮時(shí)纖維被釋出。而木質(zhì)素（成為水溶性磺酸鹽）的木糖類(lèi)溶解在溶液中，由此生成亞硫酸鹽廢液。這種鈣基液有固含量是由下列物料組成的：50%~65%木質(zhì)素（磺酸鹽）、15%~20%糖和糧磺酸類(lèi)、還有石灰和硫（成為SO2）。整個(gè)廢液都是有用的，現(xiàn)在都是按...
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2021
5.7

噴霧干燥法制備面粉改良劑茶多酚微膠囊的工藝

茶多酚是一種天然抗氧化劑，其抗氧化活性高于一般非酚性或單酚羥基類(lèi)抗氧劑，其抗氧化作用是兒茶素B環(huán)和C環(huán)上的酚性羥基持有供氫體的活性在氧化過(guò)程中生成鄰醌類(lèi)及聯(lián)苯酚醌物質(zhì)。茶多酚不僅有降血糖、降血脂、抗菌消炎、消除人體自由基、抗癌、抗衰老等一系列藥理作用，而且它也是一種天然的食品抗氧化劑。茶多酚在面粉品質(zhì)改良方面主要用于高脂肪糕點(diǎn)，如月餅、餅干、蛋糕、方便面等方面，可使食品保持原有風(fēng)味，延長(zhǎng)保鮮期，防止食品褪色，抑制和殺滅細(xì)菌，延長(zhǎng)食品的銷(xiāo)售壽命。一、實(shí)驗(yàn)材料茶多酚二、實(shí)驗(yàn)試劑海...
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2021
5.7

用物理化學(xué)法制備微囊和微球

理化學(xué)法的共同特點(diǎn)是改變條件使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉出來(lái)，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過(guò)改變溫度、pH值、加入電解質(zhì)等，使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱(chēng)相分離法，根據(jù)芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據(jù)凝聚機(jī)理的不同又分為單凝聚法和復(fù)凝聚法。化學(xué)方法和物理化學(xué)方法一般通過(guò)反應(yīng)釜即可進(jìn)行，因此應(yīng)用較多。物理機(jī)械法是利用物理和機(jī)械原理的方法制備微膠囊具有設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易于推廣、有利于大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，在商業(yè)領(lǐng)域特...
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2021
5.7

水溶性膳食纖維在肉制品及糖果中的應(yīng)用

在嬰幼兒食品中的應(yīng)用嬰幼兒特別是斷乳后體內(nèi)雙歧桿菌驟減，導(dǎo)致腹瀉厭食、發(fā)育遲緩，營(yíng)養(yǎng)成分的利用率降低。食用水溶性膳食纖維食品，可以提高營(yíng)養(yǎng)素的利用率和促進(jìn)對(duì)鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。在糖果中的應(yīng)用未來(lái)糖果工業(yè)的發(fā)展逐漸趨向于低糖、低脂肪，朝著既美味又營(yíng)養(yǎng)的方向發(fā)展。在發(fā)達(dá)國(guó)家，低能量糖果*逐年增加，顯示出其壟斷整個(gè)糖果市場(chǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭。水溶性膳食纖維作為一種主要的低能量食品配料，在糖果市場(chǎng)上大有用武之地。水溶性膳食纖維（聚葡萄糖Polydextrose）可以用于所有的糖果配方...
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2021
5.7

膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類(lèi)及木植素

膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類(lèi)及木植素。英國(guó)國(guó)家顧問(wèn)委員會(huì)建議膳食纖維攝入量為人均25-30g/天；美國(guó)FDA推薦的總膳食纖維攝入量為人均每日20-35g（成人）；澳大利亞有關(guān)機(jī)構(gòu)指出，人均每日攝入膳食纖維25g，可明顯減少冠心病的發(fā)病率和死亡率。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年提出：我國(guó)成年人膳食纖維的適宜攝入量為每天30g左右。但據(jù)測(cè)算，我國(guó)人均每日的實(shí)際攝入量?jī)H為14克左右，攝入量嚴(yán)重不足，且攝入量隨食品精加工水平的提高呈逐步下降趨勢(shì)。日常生活中有哪些蔬菜富含膳食纖...
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