豬和食用家畜經(jīng)有40%（質(zhì)量）的副 產(chǎn)品和廢料。其中15%(例如糞便)可以不必加工直接作為肥料用，25%可加工為有用的副產(chǎn)品，例如血液、骨頭、腺素等。這些副產(chǎn)品容易壞掉，污染環(huán)境，應(yīng)及時(shí)采用噴霧干燥法使其變?yōu)楦€(wěn)定的狀態(tài)。

噴霧干燥應(yīng)用到屠宰場(chǎng)副產(chǎn)品和魚(yú)廢料中，可以回收作為營(yíng)養(yǎng)品供人食用或作為動(dòng)物飼料中，可以回收作為營(yíng)養(yǎng)品供人食用或作為動(dòng)物飼料。屠宰場(chǎng)副產(chǎn)品血液可制成食用或工業(yè)用血粉，而腺和體內(nèi)組織又是酶和激素的來(lái)源。魚(yú)廢料是氨基酸、維生素和鹽類的來(lái)源。

一、血液：是一種蛋白質(zhì)和低分子量化合物的膠體溶液，其中懸浮著紅血球和白血球。只把血球從血液中分離出來(lái)，就剩下血清。當(dāng)血球和纖維朊兩都都分離出去時(shí)，就剩下血漿。

  1.工業(yè)用的血粉；

  2.食用血粉；

  3.飼料用血粉

二、腺體和體內(nèi)組織

在大型屠宰場(chǎng)中，有大量可以利用的各種腺和體內(nèi)組織，例如甲狀腺、黏液腺、腎上腺、胰腺、卵巢、腦髓、肝、腸和胃。在這些副產(chǎn)品中所含的酶和激素被暴露后很快就分解了，因此，應(yīng)立即將其放在-30℃下冷凍。在噴霧干燥以前在低下訊速將物料支解、研磨并在膠體磨中均質(zhì)化。噴霧干燥在低溫下進(jìn)行，進(jìn)口空氣低于140℃，制成干燥粉末后，物質(zhì)的活性就固定下來(lái)，即保持純酶和激素的活性，可以儲(chǔ)存起來(lái)或長(zhǎng)距離運(yùn)輸至制藥廠而不至于有明顯的活性損失。

三、動(dòng)物膠

     動(dòng)物膠來(lái)自于膠脂骨頭或連續(xù)萃取的生皮。jia質(zhì)量的萃取液只能在固含量低（10%）的情況下噴霧干燥，所得粉末具有很低的松密度。